Берем обычный творог, замороженную вишню и у нас на столе замена дорогому чизкейку. Разницы никто не замечает
Замену дорогому чизкейку на самом деле проще приготовить на собственной кухне, чем искать аналоги в магазине. В основе рецепта обычный творог и замороженная вишня, но разницы с десертом из кондитерской гарантированно никто не заметит: наша вариация чизкейка получится даже вкуснее.
Ингредиенты для песочного теста:2 яйца60 гр сахара1/4 чл соли250 гр муки1 чл разрыхлителя100 гр сливочного масла
Творожная начинка:360 гр творога150 гр сметаны140 гр сахара2 яйца25 гр крахмалаваниль
Вишневая начинка:400 гр размороженной вишни60 гр сахара12 гр крахмала60 гр воды
В глубокой миске взбиваем с сахаром и солью яйца. В отдельную емкость пересыпаем муку и разрыхлитель, кладем сюда же замороженное масло. Перетираем руками в мелкую крошку. Вливаем к ней яичную смесь, замешиваем тесто. Перемещаем его в форму и разравниваем равномерно.
Теперь сделаем творожную начинку: в глубокую миску перекладываем творог, сметану, сахар и яйца. Добавляем крахмал и ваниль, блендером сбиваем все в однородную массу. Переносим ее на основу из теста, ставим форму в духовку на 35 минут при 180 градусах.
Тем временем смешиваем вишню с сахаром, крахмалом и водой. Ставим на средний огонь, доводим до кипения. Достаем основу пирога, выкладываем на него вишню.
Оставляем немного стабилизироваться и он готов к подаче.
Видеорецепт:
Вместо вишни можно взять любые другие замороженные ягоды. В результате по одному рецепту каждый раз будут получаться разные пироги.