Лазанья быстрым способом. Вместо хлопот с тестом используем блины

Настоящая лазанья считается достаточно сложным блюдом. Но можно приготовить ее и быстрым способом. Для этого полностью опустим хлопотный этап с тестом и будем использовать вместо основы блины.

Ингредиенты для блинов (можно сразу взять уже готовые блины): 3 яйца 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара 2 чашки молока 220 г  муки 1/2 стакана теплой воды 1/4 стакана растопленного сливочного масла

Для начинки: 450 грамм грибов 1 луковица 1 зубчик чеснока соль перец растительное масло для жарки 3 яйца 2 ст л сметаны Для соуса: 40 грамм сливочного масла 3 ст л муки 2 чашки молока 1/2 чайной ложки мускатного ореха 1/2 чайной ложки соли

Смешиваем все блинные ингредиенты в глубокой миске. Разогреваем сковороду и обжариваем тонкие блины. Теперь разогреваем масло в чистой сковороде. Обжариваем мелко нарезанный лук, чеснок и грибы 5 минут. Затем убираем огонь до минимума и тушим все вместе еще 8 минут. Перекладываем грибы в глубокую миску, натираем к ним отварные яйца, добавляем сметану, соль и перец.

Перемешиваем и начинка готова. Аккуратно заворачиваем грибную начинку в блины. Выкладываем их в форму для запекания. Ставим на плиту сотейник со сливочным маслом. Добавляем к нему муку, молоко, соль, сыр и мускатный орех. Перемешиваем и получаем сырный соус. Заливаем им блины в форме. Форму ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

При желании лазанью можно сделать и более сытной. Достаточно добавить к грибам фарш.