Аналитик рассказал о грядущем росте цен на мясную продукцию
В России ожидается повышение цен на свинину – в стране зафиксирован вирус африканской чумы свиней (АЧС). По данным в Ассоциации крестьянских хозяйств России (АККОР), поголовье свиней в животноводческих хозяйствах Краснодарского края уменьшилась более чем на 22 тысячи голов. В АККОР считают, что это может привести к дефициту мяса на рынке и повышению цен на него на 10-20 %. При этом свинина у российских потребителей является самым доступным и покупаемым мясом. Председатель Союза потребителей РФ Петр Щелищ рассказал Общественной Службе Новостей, как выглядит ситуация на самом деле и каким он видит выход из нее.
По мнению эксперта, эпидемия АЧС – не станет причиной роста цен на свинину. Тенденция повышения цен сейчас затронула и другие виды мяса, да и весь продовольственный сектор в целом. При этом свинина – второй по популярности вид мяса, а спрос в целом на мясо среди российских потребителей заметно возрос. Восполнить его можно за счет более дорогих видов мяса – говядины и баранины, однако и курица – лидер по востребованности, сейчас заметно дорожает. В ситуации, когда основная часть расходов людей приходится на продукты питания, потребителям придется снизить затраты на другие виды товаров и услуг, и особенно трудно будет уложиться в бюджет малообеспеченным гражданам, указал Щелищ.
«Это люди, чьи доходы не позволят полноценно питаться вследствие роста цен. И это в первую очередь семьи с высокой нагрузкой несовершеннолетних детей на работающих членов семьи», – пояснил председатель Союза потребителей. Выход из ситуации он видит во введении продовольственных пластиковых карт, которые бы позволили самым бедным приобретать продовольствие за счет бюджетных субсидий.
Граждане с уровнем доходов ниже прожиточного минимума могли бы использовать продовольственные карты для покупки товаров отечественного производства, это в том числе помогло бы АПК России. Ассортимент субсидированных товаров можно ограничить «перечнем социально значимых продовольственных товаров», в него не будут входить алкоголь и сигареты.
Так можно избежать ухудшения качества мясной продукции и ее дефицита, которые, по словам Щелища, обязательно возникнут при любой попытке сдержать рост цен административными мерами. «Поставщики начнут сдерживать свои издержки за счет ухудшения качества. Тушку курицы ничем не подменить, но в колбасе, любых мясных продуктах можно подменять сырье более дешевым, можно упрощать технологии, можно сокращать расходы на производственный контроль. Все это ударит в конечном счете по потребителю», – пояснил он.
При этом надзорные органы государства никак не смогут предотвратить фальсификации из-за моратория на проверки бизнеса, действующего с марта 2022 года, это не позволяет Роспотребнадзору проверять производства и наказывать недобросовестных поставщиков за нарушения, подчеркнул собеседник издания. Так что лучше, чтобы полки были заполнены: «Но самых бедных, наиболее страдающих от инфляции, государству надо поддерживать», – резюмировал аналитик.