Шампиньоны, фаршированные ножками и луком в духовке
Шампиньоны, фаршированные луком и ножками, запечённые под сыром в духовке, - простая и очень вкусная горячая закуска для праздничного стола или ужина. Несмотря на совершенно простые ингредиенты, грибочки получаются шикарными! Обязательно попробуйте, вам точно они понравятся!
Для приготовления шампиньонов, фаршированных ножками и луком в духовке, понадобится:
шампиньоны (крупные) - 7-8 шт.;
лук (крупный) - 1 шт.;
сыр твёрдый - 20-30 г;
соль, перец чёрный молотый - по вкусу;
сахар - 1 ч. л.;
уксус винный (или яблочный) - 1 ч. л.;
соевый соус - 1 ч. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
майонез - 2-3 ч. л.;
зелень петрушки измельчённая - 1 ст. л.
Крупные шампиньоны протереть влажной тряпочкой.
Удалить ножки, оставив шляпки для фаршировки. Шляпки внутри совсем чуточку посолить.
Ножки шампиньонов мелко нарезать, также мелко нарезать и очищенную луковицу. Ножки и лук поместить в сковороду с растительным маслом.
Обжарить грибочки с луком на среднем огне, помешивая, минуты 2-3.
К ножкам шампиньонов, обжаренным с луком, влить соевый соус и уксус, всыпать сахар, подсолить их по вкусу и поперчить.
Обжаривать грибы и лук, помешивая, до испарения жидкости (2-3 минуты), затем добавить мелко нарезанную петрушку и измельчённый чеснок. Перемешать, прожарить 1-2 минуты, выключить огонь и немного остудить.
Далее шляпки шампиньонов наполнить слегка остывшими обжаренными ножками грибов с луком. Поместить фаршированные шляпки грибов в форму для запекания.
Сверху начинку немного смазать майонезом.
Присыпать фаршированные шампиньоны натёртым сыром.
Отправить грибы в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Готовые необычайно вкусные, сочные и нежные шампиньоны, фаршированные ножками и луком, запечённые под корочкой из сыра, достать из духовки, переложить на блюдо и подать горячими к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/16457
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_грибов #Закуски
