Варенье из черноплодной рябины с вишневым листом

Собирать черноплодку для варенья необходимо после первых заморозков. Тогда вкус у аронии менее терпкий. Ягода должна быть полностью созревшей и иметь иссиня-черный цвет.

Перед приготовлением варенья необходимо в обязательном порядке перебрать черноплодку и отобрать на утилизацию все больные и гнилые экземпляры.

Необходимо промыть продукт и отобрать весь мусор.Для приготовления понадобится эмалированная посуда. Ни в коем случае не стоит брать алюминиевую посуду.

Ягоды приобретут неприятный вкус за счет окислительных процессов. Специалисты советуют даже не собирать черноплодку в алюминиевую тару, тем более не хранить ее там.Вишневые листочки нужны небольшого размера, оптимальный вариант — самые молоденькие, с дерева.