Пиво с капибарой, лазанья в «ГЭС-2», кухня народов России — 6 новых ресторанов Москвы
Новые рестораны
За последние пару месяцев в Москве появилось сразу несколько гастрономических проектов, запуск которых долго ждали. Заглавный ресторан в «ГЭС-2», переродившаяся в бистро котлетная Артура Чапаряна на Патриарших прудах и еще четыре громких открытия — рассказываем обо всех в новой подборке.
«ГЭС-2» Итальянский casual-dining в минималистском интерьере
Спустя полгода после начала сотрудничества с «ГЭС-2» Галактион и Элина Табидзе (GT Group) открыли здесь одноименный флагманский ресторан. Посадка занимает три уровня, основная часть находится на среднем. Разместиться можно на мягких диванах либо за стеклянными столами с зелеными табуретами Eburet. Кроме них, акцентов в белоснежном интерьере мало — однотонные стены разбавляют только картины Игоря Плотникова, изображающие облачное небо и пустыри с редкими деревьями. От изучения целиком итальянского меню от бренд-шефа Режиса Тригеля (Lila, «Стрелка») и шефа Ильи Бонапартова (The Most) ничего не отвлекает. В качестве стартера предлагают вителло-тоннато, аранчини или большую порцию панцанеллы из перцев, томатов, микса листьев, гренок из чиабатты и крупного шара моцареллы. Перед горячим, на итальянский манер, можно заказать порцию пасты — например, лазанью с фаршем из индейки и подкопченной скаморцей либо нежные ньокки с заправкой… читать далее.