Нутрициолог Строков: переспелые бананы действительно полезнее

Когда на самом деле созреют бананы? Принято считать, что бананы созрели, когда их кожура пожелтела. Считается, что образование коричневых пятен свидетельствует о начале процессов гниения. Это неверно. Наоборот, типичные коричневые пятнышки на кожуре банана говорят о том, что плод только сейчас по-настоящему созрел. Это влияет не только на вкус, но и на ингредиенты и их положительное влияние на организм. Почему спелые (коричневые) бананы полезнее? Спелый банан явно впереди по своему оздоровительному потенциалу: Как только кожа начинает коричневеть, трудноусвояемые крахмалы банана превращаются в легкоусвояемые сахара, которые дают вам быструю энергию. "Незрелые бананы содержат особенно большое количество неперевариваемого крахмала, который может вызвать боль в животе и вздутие живота после еды. С другой стороны, легкорастворимая клетчатка в спелых бананах положительно влияет на пищеварение", - говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум. Иммунная система также получает пользу от употребления сладких фруктов, поскольку они стимулируют выработку лейкоцитов. Говорят, что положительный эффект спелых бананов в восемь раз сильнее, чем у незрелых. Бананы обеспечивают организм многими жизненно важными веществами, в том числе основными минералами, особенно калием и магнием.  "Спелые бананы также лучше влияют на кислотно-щелочной баланс организма".      Ранее МедикФорум писал о бессимптомной гипертонии. Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.