Добавляем картофельное пюре прямо в тесто. Пирожки без всего, но на вкус как с начинкой
Пирожки могут быть вкусными и без всякой начинки. Все дело в кулинарной хитрости: по новому рецепту картофельное пюре не кладется внутрь, а замешивается прямо в тесто. Это намного упрощает процесс приготовления пирожков, которые получатся на вкус словно наполненные начинкой.
Ингредиенты: 300 граммов картошки, 450 граммов муки, растительное масло, по чайной ложке сухих дрожжей и сахара, яйцо, соль. Специи здесь можно использовать по вкусу. Картофель отвариваем и разминаем в пюре с добавлением яйца и соли. Вливаем туда же стакан картофельного отвара — воды, в которой варилась картошка.
Добавляем дрожжи и сахар. Затем разом вводим 450 граммов муки. Замешиваем тесто и смазываем его растительным маслом. Накрываем пленкой и оставляем подниматься на 30 минут. Затем делим тесто на равные части.
Разогреваем в сковороде большое количество масло и поджариваем пирожки как на фритюре. На вкус получившиеся пирожки ничем не отличаются от традиционных пирожков с картошкой. Готовить же их намного проще.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.