Картофельные лепешки: мука+ картофель = волшебный вкус и ничего лишнего
Аппетитные треугольнички вкусных, мягких, нежных и сытных лепешек, которые готовятся на сковороде. Тесто замешивается без дрожжей, поэтому рецепт таких лепешек не требует много времени. Лепешки получаются ну очень вкусными!!!
550 гр. вареного картофеля
1 яйцо
20 мл. растопленного сливочного масла
170 гр. муки
2 ч.л разрыхлителя
120 гр. сыра
укроп
1/2 ч.л соли
1 ч.л сушеного чеснока
Для начала отвариваем картофель в слегка подсоленной воде. Чтобы он быстрее сварился, я нарезала его небольшими кубиками. Делаем пюре и остужаем.
В муку добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
В картофельное пюре добавляем яйцо, соль, сушёный чеснок и зелень. Вливаем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку и замешиваем тесто, сначала ложкой, а как загустеет, то руками в миске.
Припылим рабочий стол мукой, выкладываем тесто и делим его на 2 равные части.
Каждую часть раскатываем в пласт по диаметру Вашей сковородки. У меня 24 см.
Одну часть размечаем небольшими бороздками, чтобы мы примерно видели форму наших треугольничков - должно быть 6 штук.
Натёртый сыр выкладываем между намеченными линиями. Между сыром нужно оставить небольшое расстояние.
Вторым раскатанным пластом накрываем сверху.
Слегка скрепляем края и делим на вот такие треугольники.
На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем наши лепёшки. Обжариваем на среднем огне 4-5 минут с одной стороны.
Они должны вот так подрумяниться. Затем переворачиваем и обжариваем также 4-5 минут с другой стороны накрыв крышкой.
Снимаем с огня и подаём к столу горячими.
Невероятно нежные, ароматные, с сырной начинкой порадуют вас и dаших близких!!
Обязательно попробуйте их приготовить!!