В ресторане Cheeseria на улице Баумана в Казани проводятся обыски. По данным Telegram-канала Mash Iptash, сотрудников ОМОНа и УБЭП направили в заведение из-за финансовых махинаций учредителей. По неподтвержденной информации, правоохранители изучают документы сыроварни. Якобы их внимание привлекло уклонение от уплаты налогов на 170 млн рублей и подозрение в продаже контрафактного алкоголя. Inkazan направил запрос в пресс-службу МВД по Татарстану и следственный комитет. Само заведение позиционирует себя «стильным рестораном с открытой кухней, при которой находятся собственное сырное производство и фермерская лавка Salumeria». В феврале 2023 года общепит праздновал четвертый день рождения. Согласно данным «СПАРК-Интерфакс», заведением владеют Ильшат Мирзиев и Айрат Сафин. Директором указана Ирина Пашихина. Чистая прибыль ресторана за 2021 год составила почти 35 млн рублей, а выручка превысила 145 млн рублей. За последний год компанию проверяли лишь один раз — нарушений не выявили.
