Михаил Скрябин рассказал об отсутствии конкуренции в сфере общепита Кирова
— Я всегда придерживаюсь позиции и говорю, что у нас нет конкуренции в общепите. Мы коллеги с
нашими товарищами, которые также работают в этой отрасли. Потому что рынок общественного питания у нас в регионе еще недостаточно развит. Рынок еды вне дома не развит так, как может быть развит. В каких-то цифрах его трудно оценить, но, заметьте: объекты открываются, они работают. Мало кто открывается – и закрывается. Соответственно, у нас есть на это спрос, мы его не покрыли. Для этого мы все и работаем в одном ключе, – озвучил мнение с позиции бизнеса Скрябин.
— Речь о культуре питания вне дома? – уточнил Андрей Усенко.
— Да. У нас же сейчас другие ценности появляются. Допустим, время, которое не восполнить. Очень хочется побольше времени проводить с семьей, поменьше – на кухне. Мы предлагаем услугу, гостям она нравится – тут всё концептуально правильно. Поэтому мы все за то, чтобы отрасль развивалась. Я лично считаю, что чем больше объектов общественного питания – хороших, правильных объектов, – будет появляться в нашем регионе, тем лучше. Это только на пользу и бизнесу, и городу, – уверен Михаил Скрябин.
— Речь о культуре питания вне дома? – уточнил Андрей Усенко.
— Да. У нас же сейчас другие ценности появляются. Допустим, время, которое не восполнить. Очень хочется побольше времени проводить с семьей, поменьше – на кухне. Мы предлагаем услугу, гостям она нравится – тут всё концептуально правильно. Поэтому мы все за то, чтобы отрасль развивалась. Я лично считаю, что чем больше объектов общественного питания – хороших, правильных объектов, – будет появляться в нашем регионе, тем лучше. Это только на пользу и бизнесу, и городу, – уверен Михаил Скрябин.