В честь дня любителей сыра в Костромской области открылась сыроварня ТИЧИНО

В преддверии Всемирного дня любителей сыра, который отмечается 20 января, в деревне Будихино Костромской области открылась авторская сыроварня ТИЧИНО. Ее можно посетить в туристическом комплексе “Вокзал “Кострома сырная”. Новый объект стал важным элементом в развитии внутреннего туризма и создании положительного образа региона. По данным “СберАналитики”, Костромскую область посетило более миллиона человек. Интерес туристов подогревается рекламой товаров местных производителей и развитием уникальных брендов, одним из которых является «Кострома сырная». За последние несколько лет производство сыров в регионе выросло в 2,5 раза, передает gradnews.ru. Замглавы региона Юрий Маков выразил надежду на то, что люди и дальше будут путешествовать в Костромскую область и что сыроварня ТИЧИНО определенно понравится гостям. Как рассказала президент некоммерческого партнерства «Золотое кольцо» Марина Филимонова, в гостевой комнате новой сыроварни любой желающий может продегустировать свежесваренный продукт и посмотреть, как он был изготовлен. Производство сыра в Будихине планируют увеличить до 50 килограммов в сутки и выпускать около 20 видов сыра. Желание купить эту продукцию выразили в соседних регионах. Уникальность сыроварни состоит в том, что здесь готовят сыр по рецепту домашней сыроварни из швейцарского кантона Тичино. Это правильное молоко от правильных коров, которых не кормят хлебом и держат в чистоте, а также мастерство сыродела и современная швейцарская технология.  Кострома превращается в центр российского сыроделия. Здесь традиции сыроварения были заложены более 140 лет назад, и теперь их приумножают в авторской сыроварне ТИЧИНО.