Почему фрикадельки получаются сухими и как исправить ошибку. Пробуем несколько способов
Фрикадельки присутствуют в кухнях практически в каждой кухне мира. Будь то это кёнигсбергские клопсы, испанские альбондигас или греческий кефтедес, за причудливым для русского слуха названием будет скрываться все та же смесь мясного или рыбного фарша, специй и других добавок. Способ приготовления также может варьироваться: от традиционной варки в бульоне до жарки на сковороде или запекания в духовке. Какой бы рецепт вы не выбрали, в процессе приготовления вас будут подстерегать специфические кулинарные «ловушки». Читать дальше...