Поели за вас: где в Твери подают самые вкусные завтраки

08.12.2022 19:30

Блог сайта «Тверьлайф - Новости Твери и Тверской области»

Доброго морозного дня, дорогие наши читатели! Уже начали готовиться к Новому году? Ладно, к чему мы про новый год? А к тому, что это первый выпуск нашей любимой рубрики «Поели за вас» после её, так сказать, дня рождения. Начнем же свежую главу активно и вкусно.

Что вы обычно делаете, когда просыпаетесь утром? Лично мы сразу же бежим завтракать. И поэтому новый год нашей рубрики мы тоже решили начать с завтрака. Заодно и проверим, как поживает наше любимое заведение — Miuccia Bistro от создателей Locals.

Изменилось ли здесь что-нибудь за время нашего отсутствия? Как и прежде, забронировать стол заранее не получится, кафе продолжает работать в режиме «живой очереди». Не изменились и часы работы кухни – до 16.00 вы можете взять завтрак, а вот после… А после появились изменения. Раньше в заведении в вечернее время можно было насладиться только напитками и десертами, сейчас же в кафе предлагают на пробу полноценные блюда итальянской кухни. В меню появились пасты, пицца, салаты и различные закуски. И, конечно, остались десерты. Так что за «обеденными» позициями мы сюда точно вернемся. Также изменился и внешний вид зала. В кафе поменяли расстановку столиков, и, знаете, стало значительно уютнее и удобнее.

Но вернемся к нашей цели, а точнее к завтраку. Позиции в меню не изменились. Здесь всё также предлагают попробовать скремблы, яйца-бенедикт, бутеры, каши, тосты и блинчики. Собственно, как и в прошлый раз, блюдо можно выбрать на любой вкус. Вновь брать те позиции, которые мы уже пробовали, не станем, а попробуем что-нибудь другое.

Ладно, признаемся, одно блюдо мы всё же попробуем вновь, но немного в иной вариации. В заведении нам с удовольствием пошли на встречу. При выборе позиции вы можете заменить какой-либо ингредиент или убрать его вообще. В этом вам точно не откажут. Так, например, вы можете заменить обычный хлеб для тостов на цельнозерновой.

Но ближе к делу, а точнее к первой позиции в нашем заказе. Мы заказали блюдо – скрембл с лесными грибами. Однако сразу оговоримся, мы заменили скрембл на яйца бенедикт. Как же выглядит блюдо? На поджаренном тосте, смазанном томатным соусом, подаются два яйца бенедикт, на этом же тосте горкой лежат грибы и руккола. Позиция достаточно сытная и богатая на вкусы. Упругие грибы придают своеобразного очарования блюду и возвращают немного осеннего настроения в этот зимний денек. Советуем сразу разрезать яйца, чтобы желток вытек на тост, грибы и рукколу. К слову, про яйца. Уж не знаем, как у ребят получается их так сварить, но форма у них просто идеальная – шарообразная. Нет, разумеется, каждый найдет к чему придраться, но мы не будем. Томатный соус придает позиции некой пикантности и кислотности. А руккола освежает и полностью завершает общие приятные впечатления. Советуем данный завтрак всем любителям грибов, а также настоятельно советуем попробовать его именно с яйцами бенедикт, если вы уже брали блюдо со скремблом.

Следующая наша позиция – яйца бенедикт с копченым угрём и сливочным сыром. Подается блюдо на поджаренном тосте, смазанном тем самым сливочным сыром. На подушке из шпината и зеленого лука выложен угорь. Ну, красиво же? Даже если просто представить. Хорошая, гармоничная и достаточно легкая позиция для завтрака. Мы также разрезаем яйца бенедикт, которые разливаются по мягкому и свежему хлебу. Да, несмотря на поджаренную корочку, внутри хлеб очень мягкий и нежный. Но о яйцах мы уже говорили, здесь они точно такие же. Шпинат и лук свежие, лук немного похрустывает и придает блюду некой остринки, даже скорее легкой колкости. Что классно сочетается с нежным сливочным сыром. Ну и самый главный ингредиент – угорь. Дамы и господа, это восторг. Крупные, подкопчённые кусочки рыбы просто тают во рту. Угря много, он свежий и качественный. Напоминаем, что сам угорь имеет достаточно сладковатый вкус, а соединяясь с луком и сливочным сыром, получается самая настоящая гармония вкуса. Многие скажут: «Так это же классика!». Да, классика, но классику нужно не просто не испортить, а уметь приготовить. Отличное блюдо. Вернемся за ним еще не один раз.

И, конечно, десерт. Чтобы завтрак, так сказать, был полноценным. Медовик. Подача не то что бы необычная, но интересная. Кусочек торта лежит тонкой пластиной, закрывая практически все пространство тарелки. Мы уж не станем считать сколько в этом медовике слоев, просто прикрепим фото, но их очень много. Тончайшие медовые коржи, пропитанные сметанным кремом. Просто представьте, вы отламываете кусочек, кладете его себе в рот, и у вас на языке оказывается нежнейшее медовое облачко. Настолько этот десерт хорош. Торт не слишком сладкий, а скорее даже деликатный в своей сладости, легкий, пропитанный и мягкий. Причем мягкий не по консистенции, это и так понятно, а именно по вкусу. Однозначный лайк. А еще лайк за размер порции, еле доели, честное слово.

Отличное начало нового года нашей рубрики, вам так не кажется? Мы, например, абсолютно в этом уверены. Спасибо, что были сегодня с нами. Желаем вам таких же приятных и вкусных завтраков. А еще желаем вам веселых и сытных наступающих выходных.

Увидимся и спишемся с вами совсем скоро. Пока-пока!

Также читайте в рубрике «Поели за вас»:

Поели за вас: единственное в России настоящее «место коннекта»

Поели за вас: роллы, которые с трудом помещаются в рот

Поели за вас: вкуснейшие соусы и полкило шаурмы

Поели за вас: домашний лимонад и пирамида из крылышек барбекю

Поели за вас: сочные хинкали, сырное хачапури и грузинское гостеприимство

Поели за вас: сливочный медовик и пересоленное до слёз пюре

Поели за вас: ностальгия по старому «Маку» — скудно и точка

Поели за вас: от редких фестивалей до уникальной точки стрит-фуда

Поели за вас: идеальная брускетта в кафе-кондитерской

Поели за вас: как «место коннекта» знакомит своих гостей с тверской историей