Врач-нутрициолог Русанова: в Новый год необходимо тщательно пережевывать еду

За праздничным столом в Новый год нужно есть пищу маленькими кусочками, чтобы испытать чувство насыщения, но при этом избежать переедания. Об этом рассказала "Известиям" врач-нутрициолог Дарья Русанова.

"Чаще всего переедание начинается в новогоднюю ночь, потом нужно доесть все, что осталось, затем уже невозможно остановиться. Это настоящий пищевой "запой", как у алкоголиков", — сказала специалист.

Русанова порекомендовала принимать пищу только в случае возникновения чувства голода.

"Если игнорировать это чувство слишком долго, могут возникнуть признаки гипогликемии: тошнота, дрожь в конечностях, потливость", - отметила она.

Также, отметила врач, во время приема пищи нужен прямой визуальный контакт человека с едой. Это, по словам специалиста, "может дать до 30% чувства насыщения". Такое явление называют психоэмоциональным насыщением. Его можно получить в том числе и через разнообразие вкусов в рационе питания.

До этого врач-гастроэнтеролог группы компаний BestDoctor Яна Картаева рассказала "Газете.Ru", что точное количество мандаринов, которое можно употребить за день, зависит от индивидуальной чувствительности и определяется опытным путем.