Амурским салатом накормят пищевики Хабаровского края гостей ВЭФ- 2022
Это блюдо в советское время прославило хабаровский общепит на всю страну. Его изобрели в ресторане при гостинице «Амур» в конце 50-х годов прошлого века. Антон Петров Хабаровчане смешали соленую кету, зеленый горошек репчатый лук, мелко порезанные помидоры и сверху полили растительным маслом. Говорят, что салат был настолько популярен, что даже в бывших советских республиках готовят этот салат в ресторанах и кафе. Лососевую тему на форуме продолжит «Кета от шефа по-хабаровски». Основой блюд станет филе штучной заморозки от ООО «Востокинвест». Девять предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности презентуют на выставке «Улица Дальнего Востока» мёд, папоротник, чай из дальневосточных трав и сушёные таежные ягоды. Из напитков на VII ВЭФ предложат оригинальные морсы: брусника/женьшень, клюква/боярышник, таежные ягоды/арония от ООО «Золотой юг», а также минеральную воду «Мухенская». По материалам пресс-службы губернатора и правительства Хабаровского края.