Кладбище одноразовых вилок. Рейтинг лапши быстрого приготовления — от худшей к лучшей
От худшего к лучшему
Дошик, похмельная лапша, бэпэшка — у этого блюда десяток названий и неизменные «химический» вкус и живительный эффект. А собственные версии есть даже у «Кухни на районе» и бара «Винфак» (с лангустинами!). Обойти его вниманием было бы настоящим преступлением, поэтому мы отправили на поиски самого вкусного дошика авторку «Афиши Daily» Таню Решетник.
Для эксперимента я выбрала десять вариантов лапши быстрого приготовления из популярных супермаркетов, магазинов с азиатскими товарами и маркетплейсов. Главными критериями оценки стали вкус и насыщенность бульона, богатство начинки, присутствие умами и общее самочувствие после съеденного.
Лапша с ароматной говядиной, грибами и зеленью «Биг Ланч» 5 из 10
70 р.
Сиротливая лапша — в наборе только овощная основа с вкраплениями мясных шариков и сухая основа для бульона. Завариваю — пахнет быстрорастворимым супом из пакетика. Лапша получается уютной и почти что домашней, мягкой и разваристой. Жидкая основа (на бульон это не тянет) — водянистая и пресная, встречаются приятные включения морковки и лука, но как такового вкуса у этого варева нет. Эту лапшу точно не стоит заказывать ради умами — он отсутствует. Зато можно довести до ума домашними кондиментами, добавив соевый или рыбный соус, отварное яйцо, ломтики сыра, овощи или мясо. В общем, ровная база для ваших кулинарных экспериментов.
Лапша… читать далее.